Nudelsuppe mit asiatischem Touch: Pho

pho.jpgNicht nur, aber auch diese gibt es in „Simply Pho. Die echte vietnamesische Küche“ von Thuy Diem Pham erschienen bei Knesebeck. Acht Kapitel von „Thuys Basics“, „Vietnam in meiner Küche“, „Suppen & Brühen“, „Straßenküche“, „Kleinigkeiten“ über „Salate & mehr“ bis hin zu „Thuys Kreationen“ und „Süße Genüsse“ entführen uns in die Küche des Küstenstaats in Südostasien, der bei mir normalerweise ganz allgemein unter „asiatisches Essen“ fällt, da ich es bislang schlicht nicht besser weiß. Hoffentlich bin ich nach der Lektüre ein ganzes Stückchen schlauer 🙂 Weiterlesen

Theoretisch schwäbisch

schwabenIch mag die Schwaben – den Dialekt und die Mentalität –  und ich mag die schwäbische Küche. Besonders spannend klang daher „Schäbisch Crossover. Spätzle, Maultaschen & Co. einmal um die Welt“ von Nileen Marie Schaldach (Ulmer Verlag). Ein ansprechender Einband und das Versprechen hier kreative Kombis von schwäbischen Klassikern mit italienischem, japanischem, chinesischem, vietnamesischem, österreichischem, amerikanischem, russischem und schwedischem Touch zu finden, wecken definitiv meine Neugier. Weiterlesen

Darf ich … Nein, nur für mich!

nur.jpgZiemlich oft ist die Ausrede für Convenience und Fastfood doch die, dass es sich gar nicht lohnt, für einen alleine zu kochen. Kenne ich nur zu gut. Deswegen schiebt Sabrina Sue Daniels dem mit „Nur für mich! Schnelle Genussküche für eine Person“ (DK Verlag) einen Riegel vor. Ab sofort gibt es also keinen Grund mehr, warum man nicht auch bei nur einem Esser den Kochlöffel schwingen sollte. „Genuss“ und „Gönnen“ sind hier die Devisen. Dabei gibt es aufwändigere und fixe Gerichte, günstigere und teurere Rezepte – ganz wie man gerade aufgelegt ist. Weiterlesen

Blubberblubber, prickel, gluck

proseccoWenn ich an einem Abend nur ein einziges Getränk trinken darf, weil ich zum Beispiel fahren muss und die Wahl zwischen diversen Weinen und etwas Spritzigem habe, entscheide ich mich meist für die Blubberbrause. Bevorzugt Cremant, Sekt brut oder Cava, aber auch Prosecco und Co mag ich durchaus gerne. So ein Glas Sekt hebt einfach die Stimmung, beschwingt ein bisschen und macht sich dank der Kohlensäure mit einem ganz leichten Schwips bemerkbar, der aber im Laufe des Abends sanft wieder abklingt. Das Buch „Prosecco made me do it. 60 Prickelnde Cocktails“ aus dem Knesebeck Verlag von Amy Zavatto ist also wie für mich gemacht. Weiterlesen

Tunken, stippen, dippen – yeah

dipZiemlich oft kommt nach der leeren Chipstüte das schlechte Gewissen und flüstert: „Na, wieder mal zu faul gewesen, dir eine gesunde Alternative zu machen?“. Dabei ist es doch eigentlich so einfach – ein paar Gemüsesticks, ein paar Brotstangen und dazu eine kleine Auswahl leckerer Dips. Damit mir das in nächster Zeit einfach ein bisschen leichter von der Hand geht und der Griff zur Chipstüte seltener erfolgt, landet bei mir „Dips und Snacks für Apero und Party“ von Luc Sananes und Olivier Chini (Thorbecke) auf dem Tisch. Was für eine Party taugt, muss doch dem gemütlichen Fernsehabend allemal gerecht werden können, oder? Weiterlesen