Heiß, heißer- hot!

hot.jpgDas zumindest erwarte ich beim Anblick von „Red hot chili kitchen. Kultgerichte, Crossover-Snacks, Dips & Co von spicy bis ultrascharf“ (blv Verlag). Nichts für Weicheier und Freunde sanfter Gaumenfreuden also – dafür allerdings perfekt für mich. Damit wir vorher zumindest ahnen können, welchen Schärfegrad wir zu erwarten haben, gibt es von Anton Enns und Nadja Buchczik neben Informationen zum Aufbau der Chili und der genauen Wirkungsweise auch eine bebilderte Warenkunde. Wäre schließlich nicht das erste Mal, dass ich aus Versehen statt der milden Pimientos de Padrón mal wieder eine scharfe Jalapeno erwische…. 😳 Weiterlesen

Rotkäppchen steht auf Schinkenstullen

maer.jpgNeue Ansätze finde ich ja generell spannend und die Idee, Märchen mit Rezepten zu verbinden, ist richtig gelungen. Betrachten wir beides als Kulturgut der Gesellschaft, so ist die Gemeinsamkeit schnell gefunden und wenn man aufmerksam durch die Märchenrunde geht, fällt einem auf, dass tatsächlich in vielen davon das Essen eine große Rolle spielt. Da hätten wir Rotkäppchen mit dem gefüllten Korb, Hänsel und Gretel, die einerseits das Lebkuchenhaus vernaschen, andererseits über Brotkrumen den Weg zurück nach Hause sichern, wir hätten den Froschkönig, der darauf besteht, vom gleichen Teller zu speisen und Schneewittchen, die bei den Zwergen selbiges einfach tut, ohne um Erlaubnis zu bitten. Und natürlich gibt es zum Happy End stets ein opulentes Bankett. Auf die Idee zum Buch bin jedoch nicht ich gekommen, sondern Stevan Paul, der bei „Heute koch ich, morgen brat ich. Märchenhafte Rezepte“ erschienen im Hölker Verlag definitiv eine geniale Eingebung hatte.

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