Kategorie: Vegetarische Küche
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Easy Sweets für lazy (Summer) Days
Das Thermometer nähert sich erneut der 30-Grad-Marke und da habe zugegebenermaßen eher weniger Lust lange in der Küche und am Backofen zu stehen. Sommerfeste, Kitafeiern und Betriebsfeste freuen sich aber natürlich nach wie vor über Selbstgebackenes, weswegen ich in den sauren Apfel beiße und mit einfach erhoffe, dass ich bei „Super Easy Backen: Fitwaffles beste…
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3, 2, eingekocht … – autark 2023
So langsam werden im eigenen Garten die Früchte und alles, was wir gesät haben reif und somit ist es an der Zeit, sich ernsthaft Gedanken zu machen, was ich damit anstellen möchte. Die Kirschen in Nachbars Garten haben wir durch unseren Urlaub knapp verpasst, aber mit dem Rest darf das nicht passieren, deswegen stöbere ich…
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Kugel? Nein, Gugel. Gugelhupf!
Mit unserer räumlichen Nähe zum Elsaß ist auch bei uns in der Pfalz der „kougelhopf“ natürlich bestens bekannt. Wobei ich sagen muss, dass ich die französische Variante aus Hefeteig besonders liebe und die gibt es bei uns eher selten. Wie schön, dass Yvonne Bauer ihm mit „Gugelhupf. Backen für die Seele“ (Callwey) ein ganzes Buch…
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Grüne Leckereien aus dem eigenen Garten
In ihrem „The Green Garden – Das Kochbuch: 70 Rezepte für den veganen und vegetarischen Lifestyle“ verraten und Julia Platzer und Stefanie Anich teilen die beiden Foodlover 70 vegane und vegetarische Rezeptideen mit uns. Die eine Food-Bloggerin, die andere Köchin – dass da etwas sehr Leckeres bei rauskommen muss, ist klar. Neben Frühstück und Snacks…
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Schicke Tortendeko für alle Anlässe
Ich gebe zu – spätestens seit ich den ein oder anderen Insta-Account mit den perfekt gestylten Mamas, Kindern, Häusern und nicht zuletzt natürlich Kindergeburtstagen (es ist doch schon grenzwertig, was manche hier auffahren), möchte ich unbedingt einmal zum Geburtstag meiner Tochter eine Torte kredenzen, die ich auch instagramtauglich ablichten kann 😀 Helfen soll mir dabei…
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Brot für den Alltag – stressfrei und bekömmlich
Spätestens nach den Preisexplosionen der letzten Monate ist in meinem Kopf wieder diese Stimme die sagt: „Du könntest so viel mehr selbst machen statt kaufen. Brot zum Beispiel“. Und da hat diese Stimme auch recht, denn genau das habe ich mir auch schon in den letzten Jahren immer wieder vorgenommen, aber bis auf ein oder…
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Alles grün, regional und saisonal.
Bei den aktuellen Kochbüchern kommt man an den Themen „vegan“, „bio“, „grün“, „regional“ ja kaum vorbei, da Nachhaltigkeit gerade in aller Munde ist. Das ist auch gut so und so stürze ich mich mit großem Interesse auf „Iss dich Grün! Gesund kochen, die Umwelt schonen. Über 80 pflanzliche Rezepte und viele praktische Tipps“ von Anina…
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Schönes Wörtchen? Törtchen!
Immer wenn wir ins Elsaß fahren, klebe ich ja regelrecht an den Schaufensterscheiben der dortigen Konditoreien. Was sich da in den Auslagen formvollendete Törtchen aneinanderreihen, ist schon eine Pracht. Sich dann entscheiden zu müssen, ist allerdings die absolute Qual. Damit ich mich zukünftig nicht mehr entscheiden muss, mache mir einfach selbst welche und zwar mit…
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Daheim backen wie die Profis – dank Yvette
Dass die in diesem Buch enthaltenen Rezepte jeder daheim problemlos hinbekommt, verspricht Yvette van Boven bereits bei der Einleitung. Schritt-für-Schritt-Anleitungen und viele Bilder sollen uns dabei helfen, dass auch wir mit „Home baked“ zu kleinen MeisterbäckerInnen werden. In zehn Kapiteln arbeiten wir uns von „Mise en Place“, „Viennoiserie“, „Brot“, „Cake“, „Bars & Slices“, „Cookies“, „Pie“,…
lotteliebtlecker 